CHICKOSS

CHICKOSSは、白身の肉を専門にする飲食チェーンCOLONEL SHIKENを経営している。客を数えるより先に、一皿の分量を数える。そんな経営者なりの愛情で。

口はきかず、厳しく、ツケは絶対に認めない。値段はその日の機嫌次第。機嫌の悪い日なら、それだけで値上げの理由になる。

店の外で何をしているかは誰も知らない。従業員が知っているのは、CHICKOSSと同じシフトになると、始まる前から休憩を頼みたくなるということだ。