Les Crocs de la Mer

No Crocs de la Mer, o frescor é uma questão de confiança. Os peixes chegam inteiros sobre uma cama de gelo, cercados de limão suficiente para evitar perguntas desnecessárias. O estabelecimento promete entregas regulares. Numa cidade onde a manhã não existe mais, ninguém conseguiu verificar o que exatamente significa “pescado do dia”.

A casa reivindica uma pesca responsável, local quando possível e misteriosamente mais distante quando o preço da travessa justifica. Cada espécie tem sua procedência, seu tamanho e uma historinha bonita no cardápio. Quanto mais raro o peixe, mais caro ele fica. A essa altura, protegê-lo provavelmente teria custado menos que comê-lo.

A peixaria vende peixes e frutos do mar. O restaurante tem mesas, cadeiras e um bar para quem come no local. No Les Crocs de la Mer, a vida marinha é muito respeitada, principalmente depois de bem preparada.